Yoğurtlu Köfteli Çorba

Yoğurtlu Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 400 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı ince bulgur
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Çorbasına;

• 1 çay bardağından az pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 bardak yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 soğan
• Sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Yoğurtlu Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftelerimizi hazırlıyoruz.
2. Kıyma bulgur ve unu bir kaba koyup baharatlarını ilave edip yoğuruyoruz.
3. Unlanmış bir tepsiye nohut büyüklüğünde koparıp yuvarlıyoruz.
4. Tepsiyi iki yana sallayıp una bulanmasını sağlıyoruz.
5. Köftelerimiz hazır.
6. Tenceremizi ocağa alıp suyu ve pirinçi ilave edip kaynadığında köfteleri suya bırakıyoruz.
7. Köfteler yumuşayıp piştiğinde yoğurt, un ve yumurta karışımını yavaş yavaş çorbaya karıştırarak ilave ediyoruz.
8. Son olarak rendelediğimiz soğanı ,sıvı yağda kavurup tereyağını ilave ediyoruz.
9. Naneyle de kavurup çorbamıza koyuyoruz böyle 5 dk daha pişirip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun😋