Yoğurtlu Köfteli Erişte Çorbası

Yoğurtlu Köfteli Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım yemek kaşığı un
• 1 su bardağı erişte
• 7 su bardağı su
• Tuz

Köftesi için;

• 200 gr kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• Karabiber, tuz

Köfteleri kızartmak için ;

• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 2 diş sarımsak
• Nane

Yoğurtlu Köfteli Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İçinizi ısıtacak nefis ve doyurucu bir çorba tarifi mutlaka denemenizi öneriyorum😋

1. Bir tencereye yedi su bardağı suyu koyup altını yakıyoruz. Su kaynamaya başladığında erişteleri ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Köfte için verilen malzemeleri güzelce karıştırıp yoğuruyoruz.
3. Minik minik yuvarlayıp sekillendiriyoruz.
4. Bir tavada tereyağını alıp eritiyoruz.
5. Hazırlamış olduğumuz köfteleri yağda kızartıyoruz.
6. Kızarırken sarımsakları üzerine rendeliyoruz.
7. Son olarak ta nane ekleyip altını kapatıyoruz.
8. Terbiyesi için bir kapta yoğurdu yumurta sarisini ve unu çırpıyoruz. Kaynamış olan eriştenin suyundan yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.
9. Ilıyan terbiyeyi hızlıca tencereye ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
10. Son olarak ta köfteleri çorbamıza ekleyip beş dakika kadar daha kaynatıp altını kapatıyoruz. (Eğer çorbanızın kıvamı koyu gelirse biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz)

Afiyet olsun