Yoğurtlu Kuru Bamya Çorbası

Yoğurtlu Kuru Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram çiçek bamya
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı et suyu
• 1 adet limon
• Tuz
• Su

Üzeri için;

• Tereyağ
• Kırmızı pul biber
• Kırmızı toz biber

Yoğurtlu Kuru Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Çorbamız için; öncelikle bamyalarımızı yıkayıp bir tencereye alıyoruz üzerine sıcak su dolduruyoruz haşlamaya bırakıyoruz.
2. Çiçek bamyaların ilk kaynayan kara suyunu boşaltıp tekrar yıkıyoruz tekrardan tencereye çiçek bamyaları koyup temiz su dolduruyoruz haşlamaya bırakıyoruz.
3. Diğer taraftan havucun kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğruyoruz çiçek bamyalar haşlandıktan sonra havuçları da üzerine ekliyoruz pişmeye bırakıyoruz.
4. Ayrı bir tarafta yoğurtlu terbiye hazırlıyoruz bir kase yoğurdu alıyoruz üzerine 2 yemek kaşığı unu ekliyoruz 1 adet limonun da suyunu sıkıp kaseye ekliyoruz.
5. Terbiyenin üzerine biraz soğuk su ekleyerek kıvamını açıyoruz tencerede kaynayan çorbanın suyundan kepçe ile alarak terbiyenin üzerine boşaltıyoruz tuz serpiyoruz kaynamaya bırakıyoruz.
6. Kaynayıp kıvamını alan çorbamızı servis tabağımıza alıyoruz.
7. Ayrı bir tarafta tavamıza tereyağını eritip içine toz kırmızı biber ve kırmızı pul biber serpiyoruz karıştırıyoruz çorbamızın üzerinde gezdiriyoruz daha sonra sıcak servis ediyoruz afiyet olsun 😊