Yoğurtlu Mantı Çorbası (Lokanta Usulü )

Yoğurtlu Mantı Çorbası (Lokanta Usulü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kase yoğurt
• 1 kase mantı
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 yumurta
• 7 bardak su( klasik )
• 1 tane et suyu tablet
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı un

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yoğurtlu Mantı Çorbası (Lokanta Usulü ) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı akşamlar. ☺ Nefis mi nefis lezzetli bir çorbayla karşınızdayım. Her daim Sofralarımızın baş tacı olan çorbamızın yapılışına geçelim ☺
Öncelikle pişireceğimiz tencerenin içine 1 yumurta, 2 yemek kaşığı un, 1 kâse yoğurt iyice çırpılır. Pürüzsüz bir kıvamda olacak 7 bardak soğuk suyumuzuda ekleyip, ocağımızın altını açıyoruz. Kesinlikle başından ayrılmıyoruz. Sürekli çırpıcı ile karıştıralım ki çorbamız pütürleşmesin ☺Kaynamaya başladıktan sonra et suyu tableti ve 1 kâse mantı, 1 çay bardağı nohut ekleyip şimdi çırpıcıyı bir kenara bırakıp kaşık ile karıştıralım ki mantılar açılmasın arada bir karıştıralım, tuzunu en son atıyoruz ki çorbamızın yoğurdu kesilmesin. 10 dk sonra çorbamız hazır. Sosu içinde 1 yemek kaşığı tereyağ veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ eritip, 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip çorbamıza ekleyelim. Şifalar diliyorum. Hazırlayan ve yiyenlere afiyet olsun ☺ ☺