Yoğurtlu Mercimekli Erişteli Çorba

Yoğurtlu Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 kase yoğurt
• Yarım su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nane

Yoğurtlu Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimekleri yumuşayıncaya kadar 20 dakika haşlayalım.
2. Diğer taraftan mercimekler haşlanırken çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
3. Derin bir kaseye yoğurdu, unu ve tuzu alalım iyice çırpalım.
4. Ayrı bir tencerede 5 su bardağı suyu kaynatalım. Kaynattığımız sudan terbiyenin içerisine 3-4 kepçe ilave edelim ve karıştıralım.
5. Terbiyemiz ılımış olmalıkı kaynayan suya ilave ettiğimizde kesilmesin.
6. Terbiyemizi kaynamış suya yavaş yavaş ilave edip çırptıktan sonra yumuşayan ve suyunu sürdüğümüz mercimekleri ilave edelim.
7. 5-10 dakika kaynatalım.
8. İyice yumuşayan mercimeklerin üzerine erişteleri de ekleyelim ve yumuşayıncaya kadar pişirelim.
9. Pişen çorbamızın altını kapatalım.
10. Ayrı bir tavada zeytinyağını ve tereyağını eritelim ve naneyi ilave edelim.Yağımızı çorbamıza dökelim ve sıcak sıcak servis edelim.
    Afiyet olsun. ☺️