Yoğurtlu Misket Köfte

Yoğurtlu Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 2 kaşık salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• İsteğe göre tuz

Yoğurt sosu

• 2 su bardağı yoğurt
• 4 diş sarımsak
• Salçalı sos
• 4 kaşık sıvı yağ (isteğe göre tereyağda olabilir)
• Pul biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• Nane

Yoğurtlu Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzu güzelce ıslatıyoruz. 5 dk boyunca dinlendiriyoruz.
2. Bulgur suyunu iyice çektikten sonra salçamızı, kimyon ve tuzu koyalım.
3. Ardından biraz yoğuralım ve yumurtayı kıralım tekrar yoğuralım.
4. Daha sonra aralıklarla azar azar unumuzu dökerek yoğuralım. İstediğimiz kıvama gelince elimizi ıslatarak küçük küçük misket şeklinde yuvarlayalım.
5. Ardından bir tencerede suyumuzu kaynatalım.
6. Kaynayan suyun içine yaptığımız misket şeklindeki hamuru atalım. İyice haşlandıktan sonra süzelim ve soğumaya bırakalım.
7. O sırada yoğurdumuzu hazırlayalım.
8. 2 su bardağı yoğurdu bir kaba dökelim.
9. Üzerine sarımsakları rendeleyelim.
10. Daha sonra tuzu ekleyip karıştıralım ve sosa geçelim.
11. Sos malzemelerinin hepsini bir tavaya koyalım kısık ateşte kavuralım.
12. Ardından köftelerimizi bir borcama koyalım üzerine yogurdumuzu ekleyip sosu dökelim