Yoğurtlu Nefis Ekmek

Yoğurtlu Nefis Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• Ilık su

Yoğurtlu Nefis Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu yoğurma kabına alalım.
2. Ortasını havuz gibi açalım.
3. Havuza maya, tuz, şeker koyalım.
4. Kenarına ise yoğurt ve sıvı yağ ekleyelim.
5. Şöyle bir karıştırıp ılık su eklemeye başlayalım.
6. Bir yandan iyice yoğururken bir yandan da ılık su ekleyelim.
7. Su fazla olursa un ekleyebilirsiniz. Un fazla ise su ekleyebilirsiniz. Burada ölçü verilemez çünkü undan una çok fark ediyor.
8. Hamur ele yapışan bir hamur  olacak. Kuru elinizle dokunduğunuzda hafifçe ele yapışması yeterli.
9. Bu şekilde üstünü örtüp sıcak ortamda 2 saat mayalandıralım.
10. Mayalanma işlemi sonrasında tezgahı unlayıp hamuru üstüne alalım ve hamuru yuvarlak pide gibi açalım.
11. Sonra rulo yapıp kenarlarını da düzeltip yağlanmış kalıba koyalım. Kalıp yok ise normal düz bir tepside somun şekli verebilirsiniz.
12. Tekrar üzerini örtüp 1 saat mayalandıralım.
13. Mayalama işlemi sonrasında önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
14. Pişerken fırına su dolu bir kap koyalım. Ve ekmek piştikten hemen sonra üzerine elimizle su püskürtelim ki üst kabuk yumuşak olsun.

Afiyet olsun.