Yoğurtlu Patatesli Sarma Börek

Yoğurtlu Patatesli Sarma Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 400gr patates
• 1 kilo hazır yufka
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• karabiber
• 3 kaşık dolusu yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yoğurtlu Patatesli Sarma Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce yarım çay bardağı sıvı yağımızı tavamıza alalım soğanlarımızı ince bir şekilde doğrayıp tavamızda kavuralım. İçine pul biberimizi karabiberimizi ekleyip ocaktan alalım soğumaya bırakalım. Diğer yandan yoğurdumuzu bir kaseye alalım içine yarım çay bardağından az sıvı yağımızı ekleyelim karıştıralım. Daha sonra yufkamızın bir katını serelim yoğurt malzememizi yufkamızın üzerini iyice sıvayalım sıvadıktan sonra yufkamızın diğer katını üzerine serelim. Aynı işlemi yufkamızın katına ekliyoruz. Yufkamız 3 kat olana kadar devam ediyoruz. En son katımızın üzerine fırça yardımıyla ya da elimizle yayalım. Yufkamızı ben 12 parçaya böldüm böldükten sonra patatesli içimizi 1 kaşık içlerine ekliyoruz. Sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsimize dizip yumurtamızı sürüyoruz fırına veriyoruz. Üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. İsteyen tepsiye sıvı yağ sürüpte pişirebilir. Afiyet olsun.