Yoğurtlu Pırasa Kavurması

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 dal pırasa
• 1 adet soğan
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları yıkayıp, ince ince doğruyoruz soğanı yemeklik doğrayıp, uygun bir tavaya alıyoruz.
2. Zeytinyağ, tereyağ, salça ekleyip, kavuruyoruz.
3. Daha sonra pırasayı,havucu tuz ve baharatları ilave edip, güzelce karıştırıyoruz.
4. Pırasa pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
5. Daha sonra servis tabağına alıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz.
6. Zeytinyağ ve toz biberi bir tavaya alıyoruz ocakta kızdırıp, üzerine gezdirip servis yapıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.