Yoğurtlu Sebze Çorbası

Yoğurtlu Sebze Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet kabak
• 3-4 çiçek brokoli
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber, pul biber, nane
• Zeytinyağı

Yoğurtlu Sebze Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri güzelce yıkadıktan ve kabuklarını soyduktan sonra olabildiğince küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Soğan ve sarımsağı da incecik kıyın.
3. Bütün malzemeleri bir tencereye alıp üzerlerine 5 bardak sıcak su ilave edin ve orta ateşte sebzeleri haşlanmaya bırakın.
4. Diğer yanda yoğurt, yumurta sarısı ve unu iyice karıştırın.
5. Sebzeler haşlanıp yumuşayınca çorbanın suyundan bir iki kepçe terbiyeye karıştırın ve sonra ağır ağır ve karıştırarak çorbanın suyuna ilave edin.
6. Terbiyenin kesilmemesine dikkat edin.
7. Çorba kaynayana kadar aralıksız karıştırın.
8. O arada tuzunu ve karabiberini ilave edin.
9. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatın ve üzerine zeytinyağında pul biberle nane yakıp servis yapın.
   Afiyet olsun :)