Yoğurtlu Semiz Otu İle Fellah Köfte

Yoğurtlu Semiz Otu İle Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Karabiber, pul biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 200 gram semiz otu
• 1 büyük kase yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam maydanoz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yoğurtlu Semiz Otu İle Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için, bulgurumuza sıcak suyu ilave edip karıştırıyoruz, 10-15 dk dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra yumurtayı, unu, baharatları ilave edip yoğuruyoruz.
3. 2 -3 kaşık suyu yanımıza alarak az az elimizle köftemize ilave edip yoğuruyoruz.
4. Daha sonra misket büyüklüğünde parçalar yapıp yuvarlıyoruz, elimizi sürekli ıslatırsak kolay şekillenir, en son üzerlerine serçe parmağımızla çok bastırmadan dokunuyoruz ( yuvarlakta kalabilir )
5. Sosumuz için tavaya yağı, salçayı, sarımsağı ( rendeliyoruz), alıyoruz, suyunu ilave edip karıştırıyoruz, başka bir tencerede köftelerimizi haşlıyoruz, 10 dk sonra çıkartıyoruz.
6. Kaynayan sosumuzu üzerine ilave ediyoruz, karıştırıyoruz.
7. Semiz otunu yoğurtla karıştırarak servis kabına alıyoruz.
8. Üzerine fellah köftelerini koyuyoruz, maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun hepimize 😊.