Yoğurtlu Şiş Köfte

Yoğurtlu Şiş Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 400 gram kıyma
• 1 yumurtanın beyazı
• Yarım ekmeğin içi
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Acı pul biber
• Kimyon

Üstü için

• 1 tabak yoğurt

Alt tabanı için

• 1, 5-2 adet tırnak pide
• Tereyağ

Yoğurtlu Şiş Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba.

Birkaç gün önce instada görüntüsünü görüp kendi köfte tarifimle denediğim ve çok lezzetli olan bu tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Yaparken çok güzel koktu ve soğumadan yiyelim derken servis tabağında güzel fotoğraflar çekemedim. Ancak yapım aşamalarını fotoğrafladım😊

Tarife geçecek olursak;

1. Öncelikle klasik bir tarifle malzemelerini yazdığım köftemizi yoğurup 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
2. Sonra çöp şişlere fotoğraflarda görüldüğü gibi şişleyip döküm tavada pişiriyoruz.
3. Bu arada tırnak pidelerimizi küçük doğrayıp ayrı bir tavada ısıtıyoruz. İçerisine 1 tepeleme yemek kaşığı kadar tereyağ koyup pidelerimizin yağlanmasını sağlıyoruz. (Tavanın kapağını kapatıp, ocaktan alıp kenarda servise kadar tutabilirsiniz, sıcak kalır böylece).
4. Sonra ayrı bir tavaya 1 dolu yemek kaşığı tereyağını koyup eritin, üzerine döküm tavada kızarttığınız köfteleri alın ve isterseniz biraz acı pul biber ilavesiyle ara ara karıştırarak köfteleri 2-3 dakika bu tereyağlı tavada çevirin.
5. Son aşamada artık sıcak pideleri servis tabağına alıyoruz, üzerine istediğiniz kadar çırpılmış yoğurt ve nefis tereyağlı köftelerinizi dizip hazırlıyorsunuz.

Denemenizi tavsiye ederim, çok lezzetli oluyor.
Afiyet olsun.