Yoğurtlu Tarhana Çorbası

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 5 tepeleme yemek kaşığı tarhana
• 3 su bardağı su (su miktarı tarhananın cinsine göre değişebilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerenin içine yoğurt ve tarhanayı alalım .
2. Tel çırpıcı ile azar azar 1 su bardağı su ekleyerek topaklanmayı önlemek için çırpalım.
3. Ocağa alalım ve tıpkı yoğurt çorbası yapar gibi kaynayana kadar karıştıralım.
4. Kaynadıktan sonra kalan 2 bardak soğuk suyu da ekleyelim ve tuzunu ayarlayalım.
5. Çorbamız tekrar kaynayana dek ara ara karıştırarak pişirelim.
6. Kaynama noktasına geldiğinde 5 dakika boyunca kaynatıp ocağı kapatalım.
7. Ayrı bir yağda zeytinyağını kızdırıp içerisine nane ve pul biberi alalım.
8. Baharatları yakmadan hafifçe kokuları çıkana kadar pişirelim.
9. Sıcakken çorbamızın üzerine ekleyelim.
10. Yoğurtlu tarhana çorbası hazır. Afiyet olsun.