Yoğurtlu Tarhana Çorbası

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt (5 yemek kaşığı)
• 4 yemek kaşığı tarhana
• 2-3 diş sarımsak (arzuya göre azaltıp arttırabilirsiniz ama mutlaka ekleyin)
• 1 çay bardağı tel şehriye (klasik bardak)
• 1,5 litre kadar su (et veya tavuk suyuda olur)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye tahrana ,yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın. Soğuk.
2. Suyu ilave edip iyice çırpın ve ocağın altını açın. Karıştırarak kaynatmaya başlayın, ısınınca tel şehriyeyi ekleyin devamlı karıştırarak kaynayınca altını kısın ve 5 dakika kadar daha kaynatın (kıvamı koyu ise sıcak su ilavesi yapabilirsiniz ) pişen çorbaya en son tuzunu atıp, altını kapatın.
3. Ufak tavada tereyağı ve sıvı yağı eritip, nane ve toz biberi kızdırıp çorbaya ekleyip karıştırın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰

Not:Kaynayana kadar karıştırma işlemine devam edin 👍 Tuzunu en son atın👍