Yoğurtlu Tarhana Çorbası (Adana Tarhanası Karatay Diyetine Uygun)

Yoğurtlu Tarhana Çorbası (Adana Tarhanası Karatay Diyetine Uygun) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı tarhana
• Yarım su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Su, tuz, nane, pulbiber

Yoğurtlu Tarhana Çorbası (Adana Tarhanası Karatay Diyetine Uygun) Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleyküm,
Yaklaşan ramazan ayında hem evinizde ailenize hem de misafirlerinize hazırlayabileceğiniz çok güzel ve doyurucu bir çorba inşallah beğenirsiniz.
Bulgur ve tarhanayı tencereye alalım üstünü 3 parmak geçecek su dolduralım. Mümkünse yarım saat bekletin. Eğer vakit yoksa pişirmeye başlayın fakat daha fazla su koymanız gerekebilir. Orta ateşte tarhana yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu sırada bir kaba yoğurdu ve unu alıp çırpalım. Üstüne 2 su bardağı su ekleyip tekrar çırpalım ve kaynamış olan tarhananın üstüne yavaşça boşaltalım. Kaynayana kadar karıştıralım. Tuzunu atıp, ocaktan alalım. Bir başka tencereye, tereyağı ve zeytinyağını alıp ocakta kızdıralım, nane ve pulbiberi ekleyelim. Nanenin rengi dönünce ocaktan alıp çorbamızın üstüne ekleyelim. Afiyet olsun :)