Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası

Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı tel şehriye
• 1 büyük kase yoğurt ( Yaklaşık yarım kg kullandım )
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı çiçek yağ
• 1 adet bulyon
• Su
• Tuz

Yoğurtlu Tel Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyalım, yarım su bardağı kadar tel şehriyeyide ekleyip kavuralım.
2. Daha sonra içerisine yaklaşık 1 litre su ekleyelim.
3. Su kaynadıktan sonra kalan tel şehriyeleride ekleyelim, kısık ateşte şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
4. Bulyonuda ekleyelim. Eğer çorbanın kıvamı yoğun olursa sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayalım.
5. Bir yandan bir büyük kase yoğurda 1 yumurta sarısını ekleyip çırpalım, çorbanın suyundan bir miktar alıp kasenin içine ekleyelim ve tekrar çırpalım.
6. Kasenin içindeki karışımı tencereye karıştıra karıştıra ekleyelim. Bir miktar daha kaynatıp altını kapatalım. Afiyet olsun🙃