Yoğurtlu Vişneli Cheesecake

Yoğurtlu Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 2 paket burçak bisküvi

Muhallebi için;

• 500 gram süzme yoğurt
• 300 gram labne
• 1 paket sıvı krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 adet yumurta

Üzeri için;

• 400 gram vişne
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Yoğurtlu Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak cheesecakenin alt tabanı için kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıdı serelim. Daha sonra bir tavaya tereyağını alarak eritelim.
2. Bisküvileri robottan geçirelim ve bir tabağa olalım üzerine eritmiş olduğumuz tereyağını dökelim ve iyice karıştıralım daha sonra kelepçeli kalıbınızın tabanına alarak her tarafına yayalım ve donması için buzdolabına kaldıralım.
3. Muhallebisi için; büyük bir kaseye süzme yoğurt, labne ve sıvı kremayı alarak mikser ile çırpalım. Daha sonra üzerine toz şeker rendelenmiş limon kabuğu un ve nişasta ve vanilyayı ekleyelim tekrar çırpalım.
4. En son yumurtaları tek tek ilave ederek 20-30 saniye kadar tekrar çırpalım kelepçeli kek kalıbını buzdolabından çıkaralım ve hazırladığımız muhallebiyi içerisine dökelim.
5. Fırının içerisine bir kapta su koyalım ve 160 derece fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirelim üzerinin vişne sosu için çekirdeklerini çıkarmış olduğumuz vişneleri bir tencereye alalım üzerine şekeri ekleyelim ve şeker eriyene kadar karıştıralım.
6. Daha sonra nişastayı biraz suyla açarak vişnelerin üzerine ekleyelim ve koyulaşıncaya kadar pişirelim daha sonra pişen cheesecakeki fırının kapağı açık şekilde fırında 1 saat kadar dinlendirelim.
7. Dinlendikten sonra üzerine hazırlamış olduğumuz vişne sosunu dökelim ve 5-6 saat vaktiniz varsa 1 gün buzdolabında dinlendirelim daha sonra servis edelim deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.