Yoğurtlu Yarma Çorbası

Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı haşlanmış yarma (aşurelik buğday)
• 4 diş sarımsak

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığına yakın kuru nane

Yoğurtlu Yarma Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt, un ve yumurta tencereye alınır ve güzelce çırpılır.
2. Üzerine su konur ve ocağa alınır.
3. Kaynayana kadar karıştırılır ve kaynamaya başlayınca, yarma konur. Ben yarmayı önceden haşlayıp, derin dondurucuya koyuyorum çorba yaparken hazır olsun diye.
4. Haşlanmış yarmadan 1 su bardağı kadar kaynayan çorbamıza koyuyoruz ve ezdiğimiz sarımsakları da sulandırarak çorbamıza ilave ediyoruz.
5. Kaynayan çorbamızın ağzını kapatıp, 10 dakika kaynatıyoruz.
6. Çorba kaynarken, biz sosunu hazırlayalım. Sıvı yağ ve tereyağını tavaya alıyoruz ve yağımız ısınınca, üzerine naneyi koyup karıştırıyoruz.
7. Son olarak da yağ ve nanemizi de çorbamıza döküp, karıştırıp çorbanın altını kapatıyoruz.

AFİYET OLSUN.