Yok Böyle Bir Lezzet Ağızda Eriyen Lokum Gibi Kuzu Kaburga Tarifi Videolu

Yok Böyle Bir Lezzet Ağızda Eriyen Lokum Gibi Kuzu Kaburga Tarifi Videolu'nun Malzemeleri

• Yaklaşık 14 adet kuzu kaburga
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (50 ml)
• 1 tatlı kaşığı salça (Tercihen biber)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tatlı toz pul biber
• Kekik
• Karabiber
• Dilimlenmiş limon

Hazırlanışı

1. Soğan, sarımsak üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı, salça, yoğurt, tuz ve baharatları ekleyip rondoda iyice çekin ve püre haline getirin.
2. Kaburgaların üzerine sosu döküp iyice yedirin ve kuzu kaburga parçalarını sosa bulayın.
3. Soslanmış etleri en az 3 saat buzdolabında marine edin.
4. Marinasyon işleminden sonra etleri fırın poşetine yerleştirin.
5. İçine birer parça da limon atın ve poşetin ağzını kapatıp üzerinde delikler açın.
6. Önceden ısıtılmış fırına yerleştirdiğiniz kuzu kaburgaları ilk 15 dakika 200 derecede, ardından 100 dakika boyunca 150 derecede pişirin.
7. Toplamda 2 saatten 5 dakika eksik pişecek.
8. Fırından çıkarıp tabaklara alarak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Sulu sulu ve leziz kuzu kaburgalar harika bir bulgur pilavıyla enfes olmaktadır. Pişirme esnasında fırın poşetin içerisine eklediğimiz bir parça limon hem lezzet vermekte hem de yemeğin kokusunu almaktadır.