Yok Böyle Çıtırlık-Yoğurt Soslu Dolama Börek

Yok Böyle Çıtırlık-Yoğurt Soslu Dolama Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için ;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için ;

• Lor peyniri

Üst sosu için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım şişe soda

Üzeri için;

• Susam

Yok Böyle Çıtırlık-Yoğurt Soslu Dolama Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce sosumuzu hazırlıyoruz. Bunun için sıvı yağı,nişastayı ve yoğurdu pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
2. Daha sonra yufkamızın bir tanesini seriyoruz ve hazırladığımız sostan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
3. Yufkamızı ortadan kesip,lor peynirimizi yufkamızın kenarına serpiyoruz.
4. Peynir koyduğumuz kısımdan başlayıp,uzunlamasına böreğimizi rulo şeklinde sarıyoruz.
5. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisinin orta kısmında rulomuzu kendi etrafında döndürerek sarıyoruz.
6. Kestiğimiz diğer parçayı da aynı şekilde yapıp,tepsideki yufkamızın etrafında sarıyoruz.
7. Kalan yufkaları da aynı işlemden geçirip tepsimizi tamamlıyoruz.
8. Üst sosu için yoğurdumuzu çırpıp,fırça yardımı ile böreğimizin üstüne sürüyoruz.
9. En son sodayı üzerine döküp,susamı serpip, 190 derece önceden ısıtılmış fırında 35 dakika nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan çıtır böreğimizi dilimleyip servis ediyoruz. Deneyecek olan herkese afiyet olsun :)

Not ; Yufka miktarını tepsi boyutunuza göre ayarlayınız.
Eğer yufkayı çoğaltırsanız sosunu da çoğaltmanızı öneririm .
Yağlı kağıt kullanmak zorunda değilsiniz,tepsiyi yağlayıpta yapabilirsiniz.