Yöresel Bulgurlu Et Köftesi ( Diyarbakır)

Yöresel Bulgurlu Et Köftesi ( Diyarbakır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram dana kıyması
• 250 gram tavuk kıyması
• Yarım kilo pilavlık bulgur
• 2 yumurta
• 1 tane kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı reyhan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı su

Yöresel Bulgurlu Et Köftesi ( Diyarbakır) Tarifi'nin Yapılışı

😊 Herkese selamlar 👩
Öncelikle soğanı küp küp doğrayın ve bütün malzemeleri leğene koyun suyla iyice yoğurun. Yoğurduktan sonra bi leğene biraz su koyun elinizi iyice ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar alıp top gibi yuvarlayıp bastırın geniş tencereye dizin ve sosu yapmaya başlayın tavanın içine yağ ve salçayı koyup iyice kavurun .Kavurduktan sonra ocaktan alıp ve suyu tavaya koyup iyice karıştırıp köftelerin üzerine dökün sonra ocağa koyun tencereyi kaynamaya başlayınca hafif ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

❤ Afiyet olsun ❤😊

😊 Not: orjinali dövülmüş etten yapılıyor imkanınız varsa eti iyice dövüp kıyma kıvamına getirip yaparsanız daha lezzetli olur. 👩