Yöresel Çorba Ve Kıtır Ekmek

Yöresel Çorba Ve Kıtır Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Çorba için;

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet et bulyon
• 2 yemek kaşığı dolusu salça
• Sıvı yağ
• Nane, karabiber, tuz
• 1 diş sarımsak

Kıtır ekmek için;

• Bayat ekmek
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Kekik, nane, pul biber, isteğe göre sarımsak

Yöresel Çorba Ve Kıtır Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlar herkese. Yöresel mahluta çorbası tadı nefis kokusu harika yiyen tüm misafirlerimden tam not almıştır kendisi bugün de iftarda bize eşlik edecek inşallah.

1. Çorbamız için yeteri kadar kaynar suda pirinç ve mercimeği haşlıyoruz sonra ayrı bir tavada sıvı yağda kuru soğanı güzelce kavuruyoruz.
2. Salçayı, baharatları ekleyip iyice kavurduktan sonra mercimek ve pirinç ile buluşturuyoruz istediğiniz kıvama göre kaynar su ekledikten sonra 1 diş sarımsak ve bulyonu da koyup 1 taşım kaynatıyoruz.
3. Sonra isteğe göre blenderdan geçirip limon ile servis edebilirsiniz.
4. Kıtır ekmek için ben evdeki iki bayat ekmeği kare kare kestim uygun bir fırın tepsisine koyup zeytinyağ ve baharatlar ile güzelce harmanladıktan sonra 180 derece fırında kıtır olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirdim.
5. Çorbalarda salatalar da kullanabilirsiniz afiyet olsun.