Yöresel Kışlık Çorba
Yöresel Kışlık Çorba Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım su bardağı nohut
- Yarım su bardağı kuru fasulye
- Yarım su bardağı yarma(buğday)
- 2 su bardağı tavuk suyu veya 1 adet tavuk bulyon
- 1 dolu dolu yemek kaşığı tereyağ
- Su
- Tuz
- Karabiber
Yöresel Kışlık Çorba Tarifi'nin Yapılışı
Nohut ve kuru fasulye 1 gece suda bekletilir. Ardından 10- 15 dk tavuk suyu bulunan suda haşlanır. Yarmalar atılır ve iyice yumuşayana kadar pişirilir. İçine tuz ,karabiber ve tereyağı eklenip 5 dakika daha pişirilip iyice kıvama gelince ocaktan alınır. Üzerine biraz daha karabiber serpilerek servis edilir. Anadolu da özellikle iç kesimlerde yokluk zamanlarında evde bulunan malzemelerle yapılan bir çorbaymış. Kış aylarında özellikle karabiber boğazınızı yaktığı için çok iyi geliyor. Afiyet olsun :)
