Yöresel Lahmacun

Yöresel Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Yoğurmak için su
• 6-7 su bardağı un ( siz azaltıp çoğaltabilirsiniz)

Harcı için;

• 300 gr kıyma
• 3 tane domates
• 2 tane kuru soğan
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• Biraz maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Toz biber -pul biber-karabiber-

Yöresel Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar:) bu tarifi senelerce yaparım ve çok beğenilir. ;)
Birçok lahmacun tarifi yapılır poğaça hamuru yapar gibi yoğurtlar yumurtalar konuluyor. Ve mayalanmaya bırakılıyor. Ama öyle değil hani köy yufkası yapılır içine maya su tuz konuluyor aynen öyle olacak. Kesinlikle pişiyor tavada kıymayı zaten elimizle yaydığımız için pek canı kalmıyor ;) kapak da olduğu için pişiyor;)fırında pişenle tavada pişen bir değil söylemem gerekiyor;)📌

İlk önce harcı yapıyoruz. Bütün sebzeleri robottan geçiriyoruz, yada doğrayın az yapacaksanız. Kıymayı baharatını salçasını sıvıyağını koyup karıştırıyoruz.
Sonra hamuru yapmaya başlıyoruz. Yumuşak ele yapışmayacak bir hamur yoğuruyoruz. Ve hemen yapmaya başlıyoruz sakın beklemeyin. Orta derece ateşte kapağı kapalı tavada altı kızarınca kadar pişiriyoruz. Kapağı kapatmalısınız hemen, ısıyı yukarıdan versin diye.

Bu ölçülerde yaklaşık 20 tane çıktı. Ben bir seferde fazla yaptım biz 4 kişilik bir aileyiz birazını yiyip gerisini buzluğa atıyorum. Tekrar ısıtıp yiyebiliyoruz;)
😍☺️🌹👍🏼