Yöresel Yüksük Çorbası

Yöresel Yüksük Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1,5 su bardağı mantı(hazır yada ev yapımı ben ev yapımı kullandım)
• 2 yemek kaşığı karışık salça
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• Nane
• 5 su bardağı su
• Sıvı yağ

Üzerine;

• Tuz, karabiber, kimyon, nane
• (Görsel olarak paylaştım malzemeleri ölçü olarak değil arkadaşlar ölçüler tarifte yazılan şekildedir. )

Yöresel Yüksük Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar Merhaba yöresel güzel bir çorba tarifi istiyorsanız doğru adrestesiniz ;)

1. Öncelikle soğanlarımızı inçe inçe kıyıp yağ ile kavuruyoruz. Ardından ununuzu ekleyip kokusu çıkana kadar az daha kavuruyoruz ve salçayı ekleyip 2 dk daha kavuruyoruz.
2. Kavrulduktan sonra ise suyumuzu ekliyoruz. Ve kaynamaya bırakıyoruz. Suyumuz kaynadıktan sonra haşlanmış nohutumuzu ve mantımızı ekliyoruz.
3. Özdeşene kadar kaynatıyoruz. Özdeşmesinin ardından kapatmadan üzerine nane kimyon karabiber tuz ekliyoruz. Bir taşım daha kaynatıp kapatıyoruz. Afiyet olsun ;)