Yufka Böreği (Sodalı)

Yufka Böreği (Sodalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İçi İçin ;

• 100 gram köy peyniri
• 100 gram lor peyniri

İç Sosu İçin

• 1 adet sade maden suyu
• 3 yemek kaşığı süt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı

Üstü İçin ;

• Susam
• Kalan iç sos üzerine kullanılacak

Yufka Böreği (Sodalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç sosu hazırlayalım.
2. Tüm malzemeleri bir kap içine alıp iyice çırpalım.
3. Daha sonra fırın tepsisini yağlayalım ilk yufkayı tepsiye serelim.
4. Kenarları dışarıda kalacak şekilde hazırladığımız sos karışımından ilk yufkaya gezdirelim.
5. Daha sonra diğer yufkayı parçalayarak tepsiye dizelim sos gezdirelim.
6. Yarım yufka daha ekleyip peyniri ekleyelim kalan yufkaların da parçalar halinde ekleyip sos gezdirelim.
7. En üst kısma gelince sarkan yufkayı kapatalım bıçakla dilimlere ayırıp kalan sosu ekleyip susam serpip 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
8. Fırından çıkıp biraz dinlendirdikten sonra servise hazır.