Yufka Ekmeği

Yufka Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 bardak Un
• Aldığı kadar Su
• Yeterince Tuz

Yufka Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İstenilen miktarda un yoğurma kabına alınır. Ilık su eklenerek çok yumuşak olmayan bir hamur yoğurulur.
2. Bezelere ayrılır ve resimdeki gibi tabak büyüklüğünde açılır ve bolca un serpilerek üst üste serilir.
3. Bu sırada ocağa sacı veya büyük tava ısıtılır. Açılan hamurlar ters düz edilir, yani ilk açılan hamurdan başlayarak daha da büyük açmaya başlanır. İnceltebildiniz kadar unlayarak inceltin.
4. Sonra ısınmış tavanıza koyup iki tarafını pişirin. Bütün hamurların işlemi bittikten sonra sprey ile ekmeğin her yeri suyla ıslatılır.
5. Beze veya sofraya sarılır 15 dakika bekletilir. Sonra tek tek ayrılır, ekmeklerin fazlasını buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuya atıp saklayabilirsiniz. ☺ afiyet olsun.