Yufka Kasesinde Köfte

Yufka Kasesinde Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet lavaş
• 2 adet patates

Köfte İçin:

• 300 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik
• Kızartmak için ayçiçek yağı

Üzeri İçin:

• Ketçap
• Mayonez

Yufka Kasesinde Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte malzemeleri karıştırılıp yoğrulur ve yarım saat dinlendirildikten sonra misket büyüklüğünde yuvarlanarak şekil verilir. Patatesler küp küp doğranır. Lavaş yuvarlak bir tabak yardımıyla daire şeklinde kesilir. Tencerede yağ kızdırılıp ilk önce lavaş atılır. Lavaşın orta kısmından bir kepçe yardımıyla bastırılıp kızarıncaya kadar beklenir. Ardından patates ve köfteler kızartılır. İstenilen şekilde süslenip servis yapılır. Ben üzerine ketçap mayonez ekledim. Afiyet olsun.