Yufka Lahmacun

Yufka Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr dana kıyma
• 1 rendelenmiş domates
• 1 rendelenmiş soğan
• 1 yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• İsteğe göre 1-2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6 adet yufka

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Yufka Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına kıyma, rendelenmiş domates ve soğan, ince ince kıyılmış maydanoz ve yeşil biber, salça, iki yemek kaşığı sıvı yağ, isteğe göre sarımsak da rendeleye bilirsiniz.
2. Baharatları ve tuzu ekleyip, güzelce yoğuralım. Yufkalardan birini serip, üzerine zeytinyağı ve su karışımından döküp, fırça ile sürelim.
3. Diğer yufkayı da üzerine serelim ve daire şeklinde keselim. Kestiğimiz yufkaların üzerine bir miktar kıymalı harçtan alıp, parmağımızla her tarafına eşit şekilde yayalım.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk kadar pişirelim.