Yufkadan Fındık Lahmacun (Şip Şak)

Yufkadan Fındık Lahmacun (Şip Şak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 400 gram kıyma
• 4 adet soğan
• 4 adet domates
• 6 adet sivri biber
• İsteğe göre 3 diş sarımsak
• 1. 5 yemek kaşığı eritilmiş margarin
• Yarım çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Yufkaları ıslatmak için;

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yufkadan Fındık Lahmacun (Şip Şak) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı günler bugün bomba bir tarifim var mutlaka ama mutlaka deneyin un yoğurma fırına gönderme devri gitti Şipşak yufka devri geldi hem tasarruflu hamda çok lezzetli denemeyen pişman olur benden söylemesi kolay gelsin.

Öncelikle domateslerin kabuklarını soyup ince ince kıyalım biberlerinde çekirdeklerini çıkartıp ince ince kıyılıp soğanlarında kabukları soyulup yıkanır sarımsak koyacaksanız aynı işlem yapılarak süzgeçten geçirilir.
Derin bir kaba kıyma, soğan, sarımsak, domates ve biber salçalar ve baharatlar yarım çay bardağı su ve margarin eklenerek iyice karıştırılır(sürüle bilecek kıvamı olmalıdır). Ardından yufkanın sosu için su ve sıvı yağ bir arada karıştırılır. Tezgâha yufkayı serip yufkanın her yerini sıvı yağlı karşımdan sürülür. 2 yufkanın üzerini 1 yufkanın üzerine koyun (2. nci yufkaya sos sürmeyin). Yufkaların üzerine yuvarlak bir kap koyup iyice bastırıp döndürüyoruz ve yuvarlak parçalar elde ediyoruz. Parçaları yağlanmış veya yağlı kâğıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
Üzerlerine hazırlanan harçtan elimizle sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
Yufkalı lahmacun fırında piştikten sonra çıkartıp sıcak olarak servis ediyoruz. AFİYET OLSUN.