Yufkadan Şipşak Çiğ Börek

Yufkadan Şipşak Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet taze yufka

Sosu için :

• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta

İçi için :

• Azıcık sucuk ve kaşar peyniri rendesi

Tavada pişirmek için :

• Tereyağ

Yufkadan Şipşak Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çiğ börek görünümlü harika bir börek, gözleme de diyebilirsiniz; ) ) siz harcını istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz. Örneğin sucuğun yerine beyaz peynir kullanabilirsiniz vs.

Sosunu hazırlayalım. Süt, yağ, yumurtayı iyice karıştıralım. Sosumuz hazır 😉 bir tabağa biraz kaşar rendeleyelim üstüne de azıcık sucuk doğrayalım (küçük küçük ) ben kaşarını çok sucuğunu az koyuyorum 😉. İlk yufkayı masaya serelim. Her yerine kaşıkla sostan gezdirelim kaşığın tersiyle de sosu yayalım. 2. Yufkayı da 1. Yufkanın üstüne serelim ve tekrar sostan gezdirelim aynı şekilde. En küçük tencere kapağını yufkanın üstüne koyup, kapağı yufkanın üstünde bastırarak saat yönünde çevirerek yuvarlaklar çıkaralım. Benim iki yufkadan 5 yuvarlak çıkardım, yufkalar küçüktü biraz.
Artan parçaları da bu yuvarlakların içine paylaştırarak değerlendirdim. Bu yuvarlakların yarısına sucuklu -kaşarlı iç harcından paylaştırıp yarım börek gibi kapatalım. Geriye 1 yufka kaldı. Bunu da kaşıkla soslayalım. Yufkanın bir yarısını diğer yarısının üstüne kapatalım. Buraya da sostan gezdirelim. Tekrar tencere kapağıyla yuvarlaklar çıkaralım ve iç harç koyup kapatalım. 1 yufkadan da 2 yuvarlak çıktı. Toplam 7 adet böreğimiz oldu 😉. Tavaya azıcık tereyağ koyup eritelim ve sırasıyla arkalı önlü tereyağı ile bir güzel pişirelim. Sonra da afiyetle yiyelim. Çook pratik ve çook lezzetli böreklerimiz hazır 😊 afiyetler olsun 😉