Yufkadan Yumuşacık Kabarık Börek

Yufkadan Yumuşacık Kabarık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket taze yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 gram tam yağlı peynir (ben börekte lezzet sevdiğim için peynir kullandım arzuya göre lor peyniri de kullanabilirsiniz.)
• ( sevenler için bir tutam maydanoz da koyabilirsiniz peynir harcınıza)
• 1 şişe soda

Üzeri için;

• Susam ya da çörek otu

Yufkadan Yumuşacık Kabarık Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Aldığımız derin bir kaba öncelikle yumurta, süt, sıvı yağ karışımını koyuyoruz.
2. İyice çırptıktan sonra yoğurt ve tuzu da ilave ederek tekrar köpürene kadar çırpmaya devam ediyoruz.
3. Yufkanın tekini fırın tepsisine yayıyoruz.
4. Üstüne yufkayı ikiye bölerek parça parça eşit miktarlarda yerleştiriyoruz.
5. Üzerine yaptığımız harcı kaşık yardımı ile döküyoruz. Her yeri ıslanacak şekilde yayıyoruz.
6. Üzerine peyniri serpiyoruz.
7. Tekrar yufkaları parçalayarak üzerini kapatıyoruz. (hamurdan çok ağzınıza peynir tadı gelsin istiyorsanız ben bir kat daha peynir yaydım sizde öyle yapabilirsiniz).
8. Her kata harcı yaydıktan sonra en son yanlarda kalan ilk koyduğumuz yufka ile böreğin üzerini kapatıyoruz.
9. Eşit parçalarda bıçak yardımı ile böreği keserek, üzerine sodayı boşaltıyoruz.
10. En son susam ya da çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik ayarda fırına yerleştiriyoruz. 15 dakika içinde böreğimiz yumuşacık ve hazır. Afiyet olsun :)Dip not: böreğin yumuşak olması için fırından hemen sonra üzerine nemli bez örtelim.