Yufkalı Çıtır Börek

Yufkalı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Peynir

İç sosu için;

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1. 5 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı tuz

Yufkalı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

Sosumuzu karıştırıyoruz. Yufkayı + şeklinde kesip daha sonra büyük parçaları da sigara böreği saracak şekilde üçgen yapıyoruz. Kesilen yufkadan 1 parça alıp içerisine sosumuzdan sürüp üzerine bir kat daha yufka geçiyoruz. İkinci yufkayı da aynı şekilde soslayıp peynirimizi ekleyip saralım. Hazırlanan börekleri fırın tepsisine dizip üzerlerine yağ sürüyoruz. Yağ böreğin katının çıtır çıtır olmasını sağlayacak. Dileyen yumurta da sürebilir. Dışı çıtır çıtır içi yumuşak bir börek oluyor.