Yufkalı Kadayıf Sarma

Yufkalı Kadayıf Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Baklavalık yufka 8 adet
• Fındık veya ceviz içi
• 200 gram kadayıf

ŞERBETİ İÇİN

• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Kaynayınca limon suyu sıkıyoruz

Yufkalı Kadayıf Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlıyoruz. Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra içine yarım limon atıp kaynamaya bırakıyoruz. Şerbet olunca kenara alıp soğumaya bırakıyoruz. Bir adet baklavalık yufkamızı seriyoruz. İçerisine bir tutam kadayıf serip üzerine çekilmiş fındık veya cevizi serpiyoruz. Tekrar bir tutam kadayıf daha ekleyip sigara böreği sarar gibi yanlarını içe doğru katlayıp sarıyoruz. Derin bir tencereye sıvı yağ ekleyip yağ kızınca içerisine sardığımız tatlıları atıp nar gibi olana kadar kızartıyoruz. Daha sonra soğumuş olan şerbetin içine yağdan çıkardığımız tatlıları bekletmeden atıyoruz. Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alıp kaymak ve fıstıkla süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun :)