Yufkalı Rulo Köfte

Yufkalı Rulo Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 yumurta beyazı

Köfte için;

• 300 gr dana kıyma
• 1 küçük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karbonat
• Kimyon, karabiber, tuz
• 2 dilim kaşar peyniri

Yufkalı Rulo Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik malzemeleri bir kaba alıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Kaşar peynirini küçük küçük doğrayıp köfteye karıştırıyoruz.
1 tane yufkayı tezgaha seriyoruz. Yumurtanın beyazından sürüyoruz. 2 yufkayı da seriyoruz ve köfte harcını yufkanın her yerine yayıyoruz. Sıkıca rulo yapıyoruz. Ortadan kesip buzdolabına kaldırıyoruz. Vaktiniz varsa 2-3 saat bekleyebilirsiniz, benim vaktim yoktu bekletmedim. Keskin bir bıçakla çok fazla bastırmadan bir parmak kalınlığında dilimliyoruz. Kesilen yeri yukarı gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıralıyoruz. 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

tümayınmutfağından esinlenerek yaptım bu yemeği. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.