Yumoş Poğaça

Yumoş Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya veya 2 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un

İçine;

• 1 kase lor peyniri veya beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yumurta sarısı, çörek otu

Yumoş Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kaba öncelikle ılık süt ve suyu koyup, maya ve şekeri ekleyip karıştırarak biraz bekletiyoruz.
2. Yumurta ve sıvı yağda katıp, yavaş yavaş un ilave ederek özlü yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamurun üzerine bir bezle örterek sıcak bir ortamda hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. (40 dk falan. )
4. İyice kabaran hamuru tezgaha alıp, mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp, peynirli maydanozlu karışımdan içine koyup istediğimiz şekilde yaparak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
5. Yumurta sarısı ve zeytinyağını çırparak poğaçaların üzerine sürüyoruz.
6. Çörek otu serperek, mayalanması için bekletiyoruz, poğaçalar kabarınca.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. ☺️