Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• 2 dış sarımsak
• 1 adet limon
• Karabiber
• Tuz
• 1. 5 çay bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 küçük kuru soğan
• Doğranmış taze soğan
• Doğranmış maydanoz
• 4 adet yumurta

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kase sıcak suya insotu döküp ıslatalım.
2. Bulguru çiğ köfte leğenine alalım, üzerine kuru soğanı doğrayıp, sarımsağı ezerek ekleyelim.
3. Maydanoz ve taze soğan dışında bütün malzemeyi ekleyelim.
4. Limonu da parçalara bölerek ekleyelim.
5. İsotuda ekleyip yoğurmaya başlayalım.
6. Bir kaseye biraz su koyalım elimizi ıslatarak yoğurmaya devam edelim.
7. Bulgur yumuşayınca eklediğimiz limonları çıkaralım.
8. Bir yandanda yumurtaları kızgın yağda çırparak pişirelim.
9. İlk önce yumuşayan bulgura yumurtanın yağını süzdürelim.
10. Sonra yeşillikleri ekleyip biraz karıştıralım.
11. En son yumurtalarında ekleyerek karıştıralım.
12. Marul, domates ,turp, salatalık ve limonla servis yapabilirsiniz.
    Deneyeceklere Afiyet olsun😊 S£VGiL£RL£♥️