Yumurtalı Çiğ Köfte (Bu Lezzet Kaçmaz)

Yumurtalı Çiğ Köfte (Bu Lezzet Kaçmaz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 6 tane yumurta
• 1 tane iri kuru soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Su (yoğururken kullanmak için)
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• limon
• Marul
• İstediğimiz yeşillikler

Yumurtalı Çiğ Köfte (Bu Lezzet Kaçmaz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiğ köfte yoğurma kabına köftelik bulguru, irmiği, rendelenmiş kuru soğanı koyup yoğurmaya başlayalım.*
2. Ara ara az az su alarak bulgur yumuşayıncaya kadar yoğuralım.* Yumușamaya başlayınca domates ve biber salçasını, baharatları, tuzu ekleyelim.*
3. Köfte kıvamına gelince temizleyip yıkadığımız ince ince doğranmış maydanozu ve yeşil soğanı ilave edelim.*
4. Yağları genişçe bir tavaya koyalım ısınırken yumurtaları derin bir kaba kırıp çırpalım, tuz ekleyerek ısınan yağa dökelim alt üst güzelce pişirelim.*
5. Bol yağlı, pofuduk, kızarmış mis yumurtaların önce yağını köftelerin üzerine süzdürelim.*
6. Şöyle bir karıştıralım sonra yumurtaların tamamını ekleyelim, çok ezdirmeden karıştıralım, aman ellere dikkat 😊

Köftemiz servise hazır.*Ayran ve sevdiğimiz yeşillikler eşliğinde afiyetle yiyelim🤗🤗🤤Kolay gelsin afiyet olsun 😊 sevgiler 💕