Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tane kuru soğan rendelenmiş ve suyu süzülmüş
• 5 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ yumurta için
• Pul biber
• İsot
• Karabiber
• Tuz
• Yarım demet kıyılmış maydanoz
• 3-4 dal taze soğan ince kıyılmış
• Nane
• Marul Yaprağı

Yumurtalı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Rendelenmiş ve süzülmüş soğanı, bulguru ve baharatları karışma kabına alıp, arada su serperek çiğ köfte gibi yoğurun. Köfte yumuşadığında salçayı ekleyerek biraz daha köfteyi yoğurun. Köfte kıvamını aldığında ince kıyılmış olan yeşil soğanı, naneyi ve maydanozu köfteye ekleyin.
1 çay bardağı yağı tavada iyice kızdırın ardından 5 tane yumurtayı içine kırıp iyice pişirin ve pişen yumurtayı köfteye dahil edip yoğurun. Köfteniz hazır bol yeşilliklerle sunumunuzu yapın. Afiyet olsun.