Yumurtalı Çiriş Otu Kavurması (Gulik)

Yumurtalı Çiriş Otu Kavurması (Gulik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kg çiriş otu
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 adet yumurta
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Yumurtalı Çiriş Otu Kavurması (Gulik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiriş otu bi güzel ayıklanır ortadan kesilir ve yıkanır. Dilerseniz daha küçük parçalar halinde de kesebilirsiniz 🤗
2. Yıkanan otlar bi tencereye alınır.
3. Biraz tuz serpilir ve pişmeye bırakılır.
4. Ispanak gibi piştikçe sönüp suyunu salacaktır.
5. Piştikten sonra süzgece alınır suyu süzülür.
6. Daha sonra ayrı bir yerde soğanlar yemeklik doğranır kavrulur.
7. Sarımsak ve salça da eklenip kavurma işlemine devam edilir. ((ben hafif ekşi sevdiğim için salçayı 1 kaşık koydum ekşi sevmeyenler miktarı azaltabilir))
8. Son olarak yumurta eklenir.
9. Yumurtalar çok pişirilmeden tuz pulbiber de eklenir ve haşlanmış otlar da ilave edilir.
10. Sürekli karıştırıp yumurtaları iyice yedirip kavurma işlemine devam edin. Yaklaşık 5 dk sonra yemeğimiz hazır.
11. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edilir afiyet olsun. 🤗🤗😋.