Yumurtalı Ispanak Kavurması

Yumurtalı Ispanak Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg ıspanak
• 2 tane soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yumurta
• 1 fincan bulgur
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yumurtalı Ispanak Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ocağımıza su koyalım ve kaynamaya bırakalım.
2. Su kaynarken diğer yandan ıspanaklarımızı temizleyip doğrayalım.
3. Temizleme işlemi esnasında kaynayan suyumuzun içerisine 1 fincan bulgurumuzu ekleyip biraz daha kaynatalım yumuşamaya başlayan bulgurlarımıza ıspanaklarımızı ekleyip haşlamaya bırakalım.
4. Ispanaklar haşlanırken diğer yandan soğanlarımızı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Biz soğanları kavururken ıspanakların haşlanma işlemi bu kadar yeterli. Ocaktan ıspanaklarımızı alıp süzelim.
6. Ardından ıspanaklar süzülürken kavrulan soğanlarımıza salçamızı ekleyip kavurmaya devam edelim. Bu aşamada baharatlarımızı ekleyebilirsiniz.
7. Süzülen ıspanaklarımızı kavurduğumuz soğanlarımızın içine alalım ve 2-3 dk kadar güzelce kavuralım. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
8. Eklemiş olduğumuz suyu çeken ıspanaklarımıza dilerseniz direk yumurtaları ekleyebilir, dilerseniz çırpıp içerisine ekleyebilirsiniz.
9. Biz yumurtaları yemek içerisinde yumurta sarısı bütün kalmış şekilde sevmediğimiz için ben çırpıp ekledim siz damak tadınıza göre yapabilirsiniz.
10. Yumurtaları ekleyince güzelce kavuralım ve kapağını kapatıp 1-2 dk pişirelim.

AFİYET OLSUN 💝👌🏻🌸