Yumurtalı Kısır (Kırşehir Usulü)

Yumurtalı Kısır (Kırşehir Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı ince bulgur
• Büyükse 3 adet soğan (küçükse 4 adet soğan)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sumak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Büyükse 2 yumurta (küçükse 3 yumurta)
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ(yumurta için)
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• Tadına göre tuz
• Yeşillikler

Servis için;

• Domates
• Salatalık
• Nar ekşisi
• Marul

Yumurtalı Kısır (Kırşehir Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulguru ve soğanları kaba alıp sıcak suyu ekleyip üstünü kapatıyoruz ve ıslanmasını bekliyoruz (15 dakika beklese yeter).
2. Islanmasını beklerken bizde yeşillikleri ,domates ,salatalığı doğrayıp hazırlıyoruz.
3. Islanmış bulgur ve soğanın içine baharatları ve salçayı koyup yoğuruyoruz.
4. Yoğurduktan sonra yumurtayı pişiriyoruz.
5. Yumurtayı da ekleyip yoğuruyoruz tuzu eksikse tuz atıyoruz.
6. Son olarak doğradığımız yeşillikleri koyup yoğuruyoruz ve servis yapıyoruz.

Yapacaklara afiyet olsun sorularınızı bekliyorum ☺️.