Yumurtalı Mercimek Köftesi(Tam Ölçü)

Yumurtalı Mercimek Köftesi(Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 orta boy patates
• 1 litre su
• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• Pul biber ,karabiber
• Kimyon, kişniş
• Reyhan , tuz
• 3 yumurta
• 3 dal yeşil soğan
• Maydanoz

Yumurtalı Mercimek Köftesi(Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği ve patatesi yıkayıp 1 litre sıcak su ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
2. Patatesi ve mercimeği ezip üzerine bulgurları ekleyip 10 dakika dinlendirelim.
3. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavuralım.
4. Üzerine salçaları ve baharatları ekleyip karıştıralım.
5. Karışımı mercimeğin üzerine ekleyip karıştıralım.
6. Yumurtaları tereyağında omlet gibi pişirip parçalayalım ve karışıma ekleyip yoğuralım.
7. Son olarak doğradığımız yeşillikleri ekleyip yoğurup servis edelim. Afiyet olsun.