Yumurtalı Pazı Kavurması (Videolu)

Yumurtalı Pazı Kavurması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pazı
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 küp şeker(isteğe bağlı isterseniz 1 adette kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yumurtalı Pazı Kavurması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 bağ pazı yıkanır ve ince ince doğranır.
2. Tencereye sıvı yağ eklenerek yemeklik doğranan kuru soğan ve sarımsak eklenerek kavurma işlemine başlanır.
3. Soğanlar yumuşayınca pazı sapları tencereye alınır ve kavurmaya devam edilir.
4. Pazı yapraklarından daha sert olduğu için önce sap kısımları kavrulur.
5. Yumuşadıktan sonra pazı yaprakları da ilave edilir ve pazı suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırılır.
6. Suyunu çektikten sonra baharatlar ilave edilir ve yumurtalar kırılarak pişirilir ve servis edilir.