Yumurtalı Pide

Yumurtalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 125 ml süt
• 125 ml su
• 7 gr kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 400 gr un ( ama yine de hamurun kıvamına göre azaltıp çoğalta bilirsiniz)

Üzeri İçin ;

• 2 adet yumurta
• Dil ve kaşar peyniri (rendelenmiş)

Yumurtalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru hazırlıyorsunuz. Kuru mayayı ılık sütle karıştırıp biraz bekleyin.
2. Daha sonra tuz, yumurta, su, şeker ve sıvı yağı ilave edip karıştırın.
3. En son unu ilave edin ve ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğurun.
4. 1 saat mayalanmasını bekleyin ve 1 saatten sonra tekrar biraz yoğurup yarım saat daha bekletin.
5. En son bekledikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elinizle 20-24 cm yayın.
6. Kenarlarına dil ve kaşar peynirinden koyup içe doğru kapatın.
7. Ortasına da peynirleri yayın ve pidenin kenarına yumurta sarısı sürün.
8. 180 derecede ki fırında pişmeye bırakın.
9. Kenarları kızarınca alın ve ortasına yumurtayı kırıp tekrar fırında 5 dakikalık pişirin.
   Soğuması beklemeden afiyetle yeyin.