Yumurtalı Pide

Yumurtalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 2 su bardağı süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Üzeri İçin;

• 3 adet yumurta (1 adet kenarlarına sürmek için, 2 adet üzerine kırmak için)

Yumurtalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurup, 1 saat kadar dinlendirelim.
2. Hamur dinlenirken, biz de iç harcımızı hazırlayalım. Soğan, sarımsak ve biberleri rondodan geçirelim.
3. Kıymalı harcımıza ekleyip, yoğuralım. Salçası, tuzunu ve karabiberini de koyalım iyice yoğuralım elimizde, işlem tamamdır.
4. Dinlenen hamuru 15 bezeye bölelim (benim ölçüden tam 15 tane çıkıyor) ve merdane ile açıp, iç harcımızdan koyalım.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 220 derece önceden ısıtılmış fırına verelim.
6. 20 dakikada pişmiyor. Pişmeye yakın, 2 adet yumurta kırdım ve tekrar fırına verdim, yumurta pişene kadar kızardı iyice.
7. Sonra servis yapın. Bu ölçüler ile 3 tepsi çıkıyor. Çıkınca sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.