Yumurtalı Ramazan Pidesi (1 Pide Ölçüsü)

Yumurtalı Ramazan Pidesi (1 Pide Ölçüsü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 100 ml ılık su (yarım su bardağı)
• 100 ml ılık süt(yarım su bardağı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yaklaşık 350 gr un (yaklaşık 3, 5 su bardağı)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Yumurtalı Ramazan Pidesi (1 Pide Ölçüsü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, su, süt ve şekeri karıştırıp 10 dakika  üstü kapalı bekletiyoruz. Sonra yağını tuzu ve unu azar azar ekliyoruz.
2. Mümkün olduğunca ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı. İyice yoğuruyoruz.
3. 45 dakika -1 saat kadar üzerini streçleyip mayalıyoruz.
4.  Sonra un serdiğimiz tezgaha alıp çok az daha yoğurup elimizle açıp istediğimiz pide büyüklüğüne getiriyoruz.
5. 1-2 cm kalınlığında olabilir. Fırına koyup fırını çalıştırmadan içinde tepsi mayası veriyoruz.
6. 20 dakika -30 dakika  bekletebiliriz. Sonra çıkarıp elimizle üzerine istediğimiz şekli veriyoruz.
7. Baklava ya da kare olabilir. Parmak uçlarımızla bastırarak şekil veriyoruz. Üzerine iyice çırptığımız yumurta sarısı yoğurt ve yağ karışımından bolca sürüyoruz.
8. Susam ve çörek otu serptiğimiz pidemiz hazır. 200 derece ısıtılmış fırında üstü istediğiniz kadar kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
9. 10- 15 dakikada pişiyor benim fırınımda. Çok lezzetli bir yumurtalı pide.

Şimdiden afiyet olsun.