Yumurtalı Ramazan Pidesi

Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamurun altına;

• 2 yemek kaşığı galeta unu

Üzerine;

• 1 adet yumurta
• 1-2 yemek kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörek otu

Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamur yoğrulur.
2. Toz şeker ve maya ılık su ile maya aktivesi yapılır.
3. Ardından un ve tuz eklenerek hamur yoğrulur.
4. Hamur kabarması için beklenir. ( ben 2 saat bekledim).
5. Ardından tepsiye yağlı kağıt serilir ve galeta unu iyice kağıdın üzerine yayılır.
6. Hamur iki eşit parçaya ayrılır ve uzun şekil verilerek tepsi mayası için tepsinin üzeri kapatılarak 15 dakika bekletilir.
7. Ardından çırpılmış yumurta ile yoğurt karışımı hamurun üzerine iyice sürülerek şekil verilir.
8. Şekil verdikten sonra susam ve çörek otu serpilerek fırına atılır.
9. 200°c de 25 dakika pişirilir. (fırını kapattıktan sonra 10 dakika da içini çekmesi için fırında bekletilir).

Afiyet olsun.