Yumurtalı Un Helvası (Konya)

Yumurtalı Un Helvası (Konya) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı dolu tereyağ
• 1 su bardağı un
• 1 fiske tuz
• Tuzsuz fıstık (Tercihen yerfıstığı)
• 2 yemek kaşığı su

Şerbeti İçin

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta

Yumurtalı Un Helvası (Konya) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağı tencereye alıp eritin. Unu ve fıstıkları ekleyip eze eze kavurun.
2. Sütlü kahve rengine dönünce bir fiske tuz atıp karıştırın. 2 yemek kaşığı su serpiştirin karıştırın.
3. Kıyır kıyır tel tel olması için su gezdirilir.
4. Süt, şeker ve yumurtayı çırpın ve una ilave edin
5. . Kapak kapatın sütü çekince kapağı alın sürekli karıştırın.
6. Ortada tek bir parça olarak toplanınca helvanı tamamdır. Afiyet olsun.