Yumurtalı Yalancı Çiğ Köfte

Yumurtalı Yalancı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kuru soğan (Rendelenmiş)
• 1 kase maydanoz
• 3-4 adet taze soğan
• 1 avuç dereotu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Karıştırmak için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet yumurta

Süslemek için;

• Marul yaprakları

Yumurtalı Yalancı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patateslerimizi soyup kuşbaşı kesip, tenceremizde yumuşayana kadar haşlıyoruz.
2. Diğer yandan bulgurumuzu derin bir kapta sıcak suyumuzla ıslatıp 10 dakika bekletiyoruz.
3. Patateslerimiz soğuduktan sonra çatalla eziyoruz.
4. Yumuşayan bulgurumuzun içine salçalarımızı ve baharatlarımızı ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
5. Ezilmiş patateslerimizide ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Rendelenmiş soğanımızı, küçük kesilmiş taze soğan ve maydanozumuzu dereotuyla birlikte ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
7. Diğer yandan tavamıza sıvı yağımızı döküp yumurtalarımızı kırıp tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
8. Pişen yumurtamızıda çiğ köfte karışımımıza ilave edip biraz yoğurduktan sonra istediğimiz büyüklüğe göre köfteler yapıyoruz.
9. Servise hazır olan çiğ köftemizi limonla ve marul yaprakları eşliğinde tükete bilirsiniz. Afiyetler olsun.